Սննդաբան, Սամարայի դիետոլոգիայի և դիետիկ թերապիայի գիտահետազոտական ինստիտուտի տնօրեն Միխայիլ Գինզբուրգը պատմել է, թե ինչպես չգիրանալ նիհարելու գործընթացում։
Գինսբուրգը հայտնել է, որ սուրճն ու համեմունքները մեծացնում են օրգանիզմում էներգիայի ծախսը։ Նա նաև զգուշացրեց դրանց վտանգի մասին և նշեց, որ այդ մթերքները հանգեցնում են ախորժակի բարձրացմանը, որն իր հերթին սպառնում է չափից շատ ուտել և գիրանալ։ Հետևաբար, նիհարող մարդիկ պետք է սահմանափակեն ճարպային և քաղցր մթերքները ճաշացանկում:
«Համեմունքներ ուտելուց հետո էներգիայով հարուստ մոլեկուլները մի փոքր այլ կերպ են ձևավորվում, ինչն առաջացնում է ջերմության կորուստ, էներգիայի կորուստ»,- ասել է սննդաբանը։
