բուսակերություն
Վերջերս Science գիտական ամսագրում հրապարակված հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ Ավստրալոպիտեկուս ցեղի ներկայացուցիչները, որոնք ապրել են մոտավորապես 3.5 միլիոն տարի առաջ Հարավային Աֆրիկայում, հիմնականում սնվել են բուսական սնունդով։ Այս եզրակացությունը հիմնված է Յոհանեսբուրգի մոտակայքում գտնվող Ստերկֆոնտեյնի քարանձավներում հայտնաբերված յոթ անհատի fossil ատամի էմալի վրա իրականացված նիտրոգենի իզոտոպային վերլուծության վրա։ Հետազոտությունը վերաիմաստավորում է մարդկության սննդային էվոլյուցիայի…
Վերջերս անցկացված EPIC-Oxford հետազոտությունը ներկայացրել է մտահոգիչ բացահայտում․ չնայած բուսակերները սրտի հիվանդությունների ավելի ցածր ռիսկ ունեն, նրանք կարող են կաթվածի ավելի բարձր ռիսկի առջև կանգնել։ Այս անսպասելի արդյունքը հետազոտողներին ստիպել է բացատրություններ փնտրել, և հնարավոր մեղավորներից մեկը դարձել է վիտամին D-ն։ Բուսակերների և վեգանների մոտ հաճախ նկատվում է վիտամին D-ի ավելի ցածր մակարդակ՝ մսակերների համեմատ։…
Վերջերս հրապարակված հոդվածում մտահոգություններ են առաջանում ավանդական վիտամին B12 արյան թեստերի ճշգրտության վերաբերյալ, հատկապես այն անհատների համար, ովքեր հետևում են բուսակերների կամ վեգան դիետաների: Չնայած արյան թեստերը սովորաբար օգտագործվում են B12 մակարդակը գնահատելու համար, դրանք կարող են ամբողջական պատկերացում չունենալ մարմնի՝ այս կարևոր սննդանյութն օգտագործելու ունակության մասին: Սա հատկապես կարևոր է բուսակերների և վեգանների համար,…
Վերջին հետազոտությունները բանավեճ են առաջացրել բուսակերների սննդակարգի, վիտամին B12-ի մակարդակի և ինսուլտի ռիսկի միջև փոխհարաբերությունների վերաբերյալ: Թեև բուսակերների դիետաները հաճախ գովաբանվում են իրենց առողջապահական օգուտների համար, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ բուսակերները կարող են բախվել կաթվածի ավելի մեծ ռիսկի, քան մսակերները: Պարադոքսալ թվացող այս բացահայտումը խթանել է վիտամին B12-ի հնարավոր դերի հետագա ուսումնասիրությունը: Աղբյուրները…
Միջին տարիքի կանանց մոտ, ովքեր երբեք միս չեն ուտում, ազդրի կոտրվածք ստանալու հավանականությունը կարող է ավելի մեծ լինել, քան այն կանանց մոտ, ովքեր կանոնավոր կերպով միս կամ ձուկ են ուտում, պարզել են գիտնականները BMC Medicine ամսագրում հրապարակված նոր հետազոտության մեջ: Հետազոտողները կասկածում են, որ մարմնի ցածր զանգվածի ինդեքսը և սննդանյութերի պակասը որոշակի դեր են խաղում:…
Ֆերնանդո Ալոնսոն ` Ֆորմուլա-1-ի աշխարհի կրկնակի չեմպիոնը, չի կիսում «Մերսեդեսի» մրցարշավորդ, աշխարհի հնգակի չեմպիոն Լյուիս Հեմիլթոնի կարծիքը, ըստ որի՝ մսի սպառումը մարդկանց մոտ պետք է սահմանափակել: Հեմիլթոնը օրերս Instagram-ի իր էջում գրառում էր կատարել, որում մտահոգվել է գլոբալ խնդիրների մասին, հորդորելով մարդկանց հրաժարվել մսամթերքի օգտագործումից: «Կարծում եմ, որ իմ սննդակարգի կամ դրա մասին գաղափարները ես…
Հայտնի դերասաններ, երաժիշտներ, մշակութային գործիչներ դիմել են Ֆրանցիսկոս Հռոմի պապին, որպեսզի վերջինս անցնի բուսակերության: Դրա դիմաց ակտիվիստները խոստացել են 1 միլիոն դոլար տրամադրել բարեգործական նախագծին, որը կնախընտրի Պապը, հաղորդում է The Guardian-ը: Ակցիայի մասնակիցների նպատակն է այնպես անել, որ մարդիկ ավելի քիչ միս և կաթնամթերք ուտեն, որպեսզի պայքարեն օնկոլոգիական հիվանդությունների և կլիմայի փոփոխության դեմ: Նախաձեռնության…
