կակաո
Կլիմայի փոփոխությունը սպառնում է կակաոյի արտադրությանը
Նոր հետազոտությունն ընդգծում է, որ կլիմայի փոփոխությունը վտանգում է կակաոյի համաշխարհային արտադրությունը և առաջարկում է փոշոտման վրա հիմնված լուծումներ:
Կակաոն և կանաչ թեյը` ճարպոտ սննդի բացասական ազդեցություններից պաշտպաններ
Նոր հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ֆլավանոլներով հարուստ կակաոյի խմիչքը կարող է պաշտպանել օրգանիզմի անոթային համակարգը սթրեսից, նույնիսկ բարձր ճարպայնությամբ սնունդի ընդունումից հետո, ըստ ScienceDail-ի։ Սննդի ընտրությունը սթրեսի պայմաններում կարող է ազդել սթրեսի հետևանքների վրա՝ հատկապես սրտանոթային առողջության մասով։ Բիրմինգհեմի համալսարանի վերջին ուսումնասիրությունը պարզել է, որ ճարպոտ սնունդը կարող է բացասաբար ազդել անոթային ֆունկցիայի վրա…
Կատարյալ նախաճաշի համար ըմպելիքներ
Սննդաբան Քրիստինա Պլոտնիկովան նախաճաշի համար իդեալական ըմպելիքներ է անվանել կեֆիրն ու կանաչ թեյը։ Օրգանիզմը տոնուսավորելու և մարսողության գործընթացը սկսելու համար մասնագետը խորհուրդ է տալիս դատարկ ստամոքսին (եթե աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ չկան) խմել ջուր կամ կիտրոնով ջուր։ Իսկ անմիջապես ճաշի ժամանակ, նրա խոսքով, պետք է խմել կանաչ թեյ, կեֆիր, սմուզի կամ կակաո։ Կանաչ թեյ…
Սպիտակ շոկոլադը իսկական շոկոլադ չի համարվում
Սպիտակ շոկոլադը պատրաստվում է կակաոյի կարագից, շաքարավազից և կաթի փոշուց։ Սպիտակ շոկոլադը կարող է ներառել լրացուցիչ համային հավելումներ, ինչպիսին է վանիլինը: Այն գնահատվում է իր հարուստ հյուսվածքի և նուրբ համի համար: Տեխնիկապես, սպիտակ շոկոլադը շոկոլադ չէ, և այն իրականում նման համ չունի, քանի որ այն չի պարունակում շոկոլադի պինդ նյութեր: Երբ կակաոյի հատիկները հանվում են…
