Կոֆեինը մի նյութ է, որը առկա է տարբեր տեսակի սննդամթերքներում և խմիչքներում: Հայտնի է, որ այն բարձրացնում է ակտիվության և զգոնության մակարդակը: Այն սովորաբար ներառված է այնպիսի ըմպելիքների մեջ, ինչպիսիք են սոդան, սուրճը, թեյը և էներգետիկ ըմպելիքները:
Սուրճի մեջ կոֆեինի քանակը իրականում կախված է սուրճի տեսակից, այն պատրաստելու եղանակից և այլ գործոններից: Օրինակ՝ սառը սուրճը, որը պատրաստվում է սուրճի հատիկները ջրի մեջ թրջելուց, մեկ բաժակի մեջ կարող է ունենալ ավելի քան 200 մգ կոֆեին:
Եփած սուրճն ունի ամենաբարձր կոֆեինի պարունակությունը: Մեկ բաժակ եփած սուրճը կարող է ունենալ մոտ 100 մգ կոֆեին մեկ բաժակի համար: Միևնույն ժամանակ, էսպրեսսոյի գավաթները կարող են ավելի շատ կոֆեին պարունակել՝ մեկ բաժակի համար 200 մգ սուրճ:
Լուծվող սուրճի խառնուրդները սովորաբար ավելի քիչ կոֆեին ունեն, քան եփած սուրճը: Օրինակ, մեկ բաժակ լուծվող սուրճը կարող է ունենալ 30 մգ կոֆեին կամ 90 մգ կոֆեին:
ԽՈՐՀՈւՐԴ Է ՏՐՎՈւՄ ԿԱՐԴԱԼ
