Կալորիաների հաշվարկը, որը տասնամյակներ շարունակ համարվել է քաշի կառավարման հիմնական գործիքը, 2026 թվականի մարտին ենթարկվել է լուրջ գիտական քննադատության։ Սննդաբաններն ընդգծում են, որ սննդի պիտակների վրա նշված կալորիականությունը հաճախ իրականությանը չի համապատասխանում, քանի որ օրենսդրությունը թույլ է տալիս մինչև 20% շեղում։
Գիտական նոր մոտեցումը շեշտը դնում է այն փաստի վրա, որ մարդու օրգանիզմը սնունդը վերամշակում է ոչ թե լաբորատոր պայմաններում այրվող վառելիքի պես, այլ կախված մարսողական համակարգի առանձնահատկություններից, աղիների միկրոֆլորայից և նույնիսկ ծամելու ինտենսիվությունից։ Օրինակ՝ ամբողջական ընկուզեղենը կամ մանրաթելային բանջարեղենը օրգանիզմի կողմից ավելի դժվար են յուրացվում, ինչի արդյունքում մարդը ստանում է ավելի քիչ էներգիա, քան նշված է փաթեթավորման վրա։
Մասնագետները կոչ են անում հրաժարվել կալորիաների ճշգրիտ հաշվարկի մոլուցքից և կենտրոնանալ նյութափոխանակության առողջության, ֆիզիկական ակտիվության և ամբողջական սննդակարգի վրա։ Այս մոտեցումը ոչ միայն ավելի ճշգրիտ է, այլև ավելի արդյունավետ՝ քաշի կայուն կորստի և ընդհանուր բարեկեցության համար։