fbpx
Հասարակություն

Ի՞նչու է զաֆրանը համարվում աշխարհի ամենաթանկ համեմունքներից մեկը

Զաֆրանը բարձր է գնահատվում իր նուրբ համի և գեղեցիկ ոսկեգույն երանգի համար։ Բայց ի՞նչն է այն դարձնում աշխարհի ամենաթանկ համեմունքը, որը արժի 1000-5000 դոլար մեկ ֆունտի դիմաց (454 գրամ):

Զաֆրանի նուրբ խարանը (շերտերը) պետք է զգույշ հանել crocus sativus-ի ծաղկից, որը ծաղկում է տարին միայն երկու անգամ:

Բացի այդ, յուրաքանչյուր ծաղիկ ​​արտադրում է միայն երեք խարան, ուստի այս գործընթացը բավականին ժամանակատար է: Մոտ 250,000 ծաղիկ է պահանջվում ընդամենը մեկ կիլոգրամ արտադրելու համար, և դրանք հավաքելը պահանջում է մինչև 600 ժամ ձեռքի աշխատանք:

Ուտեստների բույրը և համը փոխելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի զաֆրանի խարան, այնպես որ օգտագործեք խնայողաբար և օգտագործեք այս թանկարժեք բաղադրիչը՝ ձեր խոհարարական ստեղծագործություններին էլեգանտ երանգ հաղորդելու համար:

ԱՄԵՆԱԴԻՏՎԱԾՆԵՐԸ

ՎԵՐ