Լիստերիայի համապետական հետկանչ. պատրաստի մակարոնեղենի պատճառած մահեր և հիվանդություններ ԱՄՆ խոշոր խանութներում

ԱՄՆ-ում լիստերիայի բռնկում․ խոշոր խանութները հետ են կանչում պատրաստի մակարոնեղենը

ԱՄՆ-ը կանգնած է լիստերիայի լուրջ բռնկման առաջ, որը տարածվել է 18 նահանգներում, տասնյակ մարդկանց հիվանդացրել և մի քանի կյանք խլել։ Մակարոնեղենի աղցանների և պատրաստի ուտեստների հետկանչը դարձել է հստակ հիշեցում՝ որքան արագ կարող է սննդային վարակը ազդել ընտանիքների, խանութների և համայնքների վրա։

Ինչպես զարգացավ բռնկումը․ ժամանակացույց և կարևոր փաստեր

Բռնկումը սկսվեց համեմատաբար աննկատ՝ մեկուսացված հիվանդության դեպքերով։ Սակայն վերջին շաբաթներին իրավիճակը սրվեց․ առողջապահական մարմիններն արձանագրեցին լիստերիոզի 27 դեպք, որոնցից յոթը մահվան ելք ունեցան, ներառյալ մեկ պտղի կորուստ։ Վարակը կապվում է Listeria monocytogenes-ի հետ՝ մանրէ, որն առանձնանում է սառնարանային պայմաններում աճելու ունակությամբ և հատկապես վտանգավոր է խոցելի խմբերի համար։

Ըստ FDA-ի, CDC-ի և ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարության սննդի անվտանգության ծառայության (FSIS) հետաքննությունների, վարակված մակարոնեղենը մատակարարվել է Nate’s Fine Foods ընկերության կողմից։ Ապրանքները հասել են խոշոր մանրածախ ցանցերի՝ Trader Joe’s, Sprouts Farmers Market, Kroger, Walmart և այլոց վաճառասեղաններին։ Նման լայն տարածումը վտանգի տակ է դրել տարբեր համայնքներ՝ գրեթե բոլոր շրջաններում։

Որ ապրանքներն են հետ կանչվել?

Պաշտոնյաները արագորեն պարզել և հետ են կանչել մի շարք մակարոնեղենային աղցաններ ու պատրաստի ուտեստներ։ Սպառողները կոչ են անում ստուգել իրենց սառնարանները և պահարանները՝ հետևյալ ապրանքների համար․

• Marketside Grilled Chicken Alfredo (32.8 ունցիա) – մինչև հունիսի 27-ը կամ ավելի վաղ
• Sprouts Farmers Market Smoked Mozzarella Pasta Salad – օգտագործել մինչև հոկտեմբերի 10-ից 29-ը
• Giant Eagle Smoked Mozzarella Pasta Salad – վավերականության ժամկետը՝ սեպտեմբերի 30-ից հոկտեմբերի 7-ը
• Kroger Deli Bowtie և Penne Pasta Salads – վաճառվել է օգոստոսի 29-ից հոկտեմբերի 2-ը
• Scott & Jon’s Shrimp Scampi with Linguini Bowls (9.6 ունցիա) – օգտագործել մինչև 2027 թվականի մարտի 12-ից 17-ը
• Trader Joe’s Cajun Style Blackened Chicken Breast Fettuccine Alfredo (16 ունցիա) – օգտագործել մինչև սեպտեմբերի 20-ից հոկտեմբերի 10-ը
• Albertsons Store-Made Deli Pasta Salads – վաճառվել է սեպտեմբերի 8-ից հոկտեմբերի 4-ը
• Marketside Linguine with Beef Meatballs & Marinara Sauce (12 ունցիա) – օգտագործել մինչև սեպտեմբերի 22-ից հոկտեմբերի 1-ը
• Home Chef Chicken Fettuccine Alfredo (12.5 ունցիա) – մինչև հունիսի 19-ը կամ ավելի վաղ

Հետկանչի լայն ընդգրկումը ցույց է տալիս՝ որքան դժվար է վերահսկել և կանխել նման բռնկումները ժամանակակից սննդային մատակարարման համակարգում։

Ինչու է լիստերիան այդքան վտանգավոր․ առողջապահական ռիսկերը

Listeria monocytogenes-ը սովորական մանրէ չէ։ Այն կարող է աճել սառնարանային պայմաններում՝ մշտական վտանգ ներկայացնելով պատրաստի սննդի մեջ։ Լիստերիոզի ախտանիշներն են՝ ջերմություն, մկանային ցավ, գլխացավ, շփոթություն։ Որոշ դեպքերում առաջանում են նաև աղիքային խնդիրներ՝ լուծ և այլն։

Լիստերիան հատկապես վտանգավոր է հղիների, նորածինների, 65-ից բարձր տարիքի անձանց և թուլացած իմունային համակարգ ունեցողների համար։ Հղի կանայք կարող են զգալ ջերմություն, հոգնածություն, մկանային ցավ, բայց լիստերիոզը կարող է հանգեցնել պտղի մահվան, վաղաժամ ծննդաբերության կամ նորածնի կյանքին սպառնացող վարակների։

Ախտանիշները սովորաբար ի հայտ են գալիս վարակված սննդի օգտագործումից 2 շաբաթ անց, սակայն կարող են սկսվել նույն օրը կամ մինչև 10 շաբաթ հետո։ Այս փոփոխական շրջանը դժվարացնում է հիվանդության բացահայտումը և վերահսկումը։

Ազգային արձագանք․ հետաքննություն, հետկանչ և հանրային խորհուրդներ

Բռնկմանը արձագանքելու համար դաշնային մարմիններն ակտիվացրել են հետաքննությունը։ FDA-ն, CDC-ն և FSIS-ը համագործակցում են Nate’s Fine Foods-ի հետ՝ աղբյուրը պարզելու և հետագա տարածումը կանխելու նպատակով։ Nate’s Fine Foods-ը հայտարարություն է տարածել․ «Մեր գլխավոր առաջնահերթությունը մեր արտադրանքը օգտագործող մարդկանց անվտանգությունն է»։

Առողջապահական մարմինները հստակ խորհուրդներ են տվել սպառողներին․

• Չօգտագործել հետ կանչված ապրանքները։
• Խնամքով ստուգել ժամկետները և պիտակները։
• Կապ հաստատել խանութների հետ՝ վերադարձի կամ փոխհատուցման հարցում։
• Լիստերիոզի ախտանիշների դեպքում անհապաղ դիմել բժշկին։

Խոշոր խանութները արագորեն հեռացրել են վարակված ապրանքները վաճառասեղաններից և տեղեկացրել հաճախորդներին։ Սակայն դժվարությունները դեռևս առկա են․ ապրանքներն այնքան լայն են տարածվել, որ բոլոր վարակվածները դուրս բերելը բարդ խնդիր է։

Կանխարգելում և իրազեկում․ բռնկման դասերը

Այս դեպքը նորից բարձրացրել է սննդի անվտանգության մասին քննարկումները։ Հետկանչի արագությունն ու ընդգրկումը ցույց են տալիս համակարգի ուժեղ և թույլ կողմերը․ դաշնային մարմինների և մանրածախների համատեղ աշխատանքը օգնել է նվազեցնել վտանգը, սակայն բռնկման մասշտաբները հուշում են՝ սննդային արտադրության վերահսկումը շատ բարդ է։

Առողջապահական մարմինները շարունակում են կոչ անել՝ լինել զգոն, հետևել FDA-ի թարմացումներին, ճիշտ պահպանել սնունդը։ Հատկապես խոցելի խմբերի համար՝ հղիներ, տարեցներ, իմունախաթարված անձինք, պատրաստի սննդի օգտագործումը պահանջում է մեծ զգուշություն։

Մարդկային ազդեցությունը․ թվերի հետևում պատմություններ կան

Թվերի հետևում ընտանիքներ են, որոնք բախվել են հանկարծակի հիվանդության, կորստի և անորոշության հետ։ Բռնկման հետևանքով յոթ մահ և մեկ պտղի կորուստ արձանագրվել են․ սա հստակ ցույց է տալիս՝ ինչ մեծ վտանգ է լիստերիան։ Տուժած ընտանիքների համար հետկանչը պարզապես լուր չէ, այլ՝ կյանքը փոխող իրադարձություն։

Մինչ պետական և տեղական մարմինները շարունակում են ուսումնասիրել՝ ինչ են կերել հիվանդացածները, հույս կա, որ այս դեպքից ստացված դասերը կուժեղացնեն ապագա պաշտպանությունը։

Հիմա ուղերձը պարզ է․ ստուգեք պահարանները, հետևեք հետկանչին և եղեք իրազեկ։ Երբ հարմարավետ սնունդը դարձել է միլիոնավոր մարդկանց առօրյայի մաս, զգոնությունը երբեք չի կարող լինել չափազանցված։

Այս բռնկումը բացահայտեց սննդի մատակարարման համակարգի խոցելի կողմերը, որոնք պահանջում են անհապաղ ուշադրություն։ Դաշնային մարմինների և մանրածախների արագ գործողությունները ցույց են տալիս համակարգի արձագանքման կարողությունը, սակայն տխուր հետևանքները հիշեցնում են՝ սննդի անվտանգության մշտական վերահսկումը և ներդրումները կենսական են՝ նման դեպքերից խուսափելու համար։