A և C վիտամիններ
Ինչու՞ պետք է ուտել ձմերուկ
Ձմերուկը շատ սննդարար է և ամառային ֆավորիտներից է: Այն հակաօքսիդանտների առատ աղբյուր է, ինչպիսիք են A և C վիտամինները, բետա կարոտինը և լիկոպինը: Այն նաև կալիումի և մագնեզիումի լավ աղբյուր է։ Մասնավորապես, ձմերուկը լիկոպինի գլխավոր աղբյուրներից մեկն է՝ կարոտինոիդ, որը ձմերուկին տալիս է վարդագույն-կարմիր գույն: Լիկոպինով հարուստ սննդակարգը կապված է օքսիդատիվ սթրեսի և բորբոքման ցածր…