«Վենդի»-ն ԱՄՆ-ում փակելու է հարյուրավոր ռեստորաններ՝ ֆինանսական դժվարությունների պատճառով

«Վենդի»-ն ԱՄՆ-ում փակելու է հարյուրավոր ռեստորաններ․ Ո՞րն է պատճառը

Ամերիկյան հայտնի արագ սննդի ցանցը՝ «Վենդի»-ն, պատրաստվում է իր պատմության մեջ ամենախոշոր փոփոխություններից մեկին։ Ընկերությունը նախատեսում է մոտ 200-350 ռեստորանների փակման գործընթաց ԱՄՆ-ում մինչև 2026 թվականը։ Այս քայլը հաստատել է ժամանակավոր գլխավոր տնօրեն Քեն Քուքը՝ վերլուծաբանների հետ հանդիպման ժամանակ։ Ներկայումս «Վենդի»-ն ունի շուրջ 6,000 ռեստորան ԱՄՆ-ում, ու այս փակումները զգալի ազդեցություն կունենան աշխատակիցների, ֆրանչայզների և հավատարիմ հաճախորդների համար։

Ինչո՞ւ հիմա։ Քուքը բացատրել է, որ «կա ռեստորանների մի մաս, որոնք չեն բարձրացնում բրենդի արժեքն ու վնաս են հասցնում ֆրանչայզի ֆինանսական ցուցանիշներին»։ Ընկերությունը բախվում է աճող աշխատավարձերի, սննդամթերքի գների ու մրցակցային ճնշումների հետ, իսկ սպառողների նախասիրություններն էլ փոխվում են։ Newsweek-ը և NewsNation-ը հայտնում են, որ «Վենդի»-ն չի ընտրում զանգվածային փակման մոտեցումը, այլ իրականացնում է թիրախային, ռազմավարական վերլուծություն՝ գտնելու ցածր արդյունք ունեցող ռեստորանները։

Ֆինանսական դժվարություններ և շուկայի փոփոխություններ

Հարյուրավոր ռեստորանների փակումը պարզապես պատահական քայլ չէ։ «Վենդի»-ի ֆինանսական ցուցանիշները ցույց են տալիս խնդիրներ․ ԱՄՆ-ում ռեստորանների վաճառքի ծավալը նվազել է 4.7 տոկոսով, մինչդեռ «McDonald’s», «Burger King» և «Shake Shack» ցանցերը աճ են գրանցել։ Ընկերության զուտ եկամուտը նվազել է՝ հասնելով 44.3 միլիոն դոլարի, նախորդ տարվա 50.2 միլիոնի փոխարեն։ Բաժնետոմսերի արժեքն այս տարի անկում է ապրել 46 տոկոսով, իսկ վերջին հեռախոսազանգի ընթացքում ևս 2.6 տոկոս նվազում է արձանագրվել։

Քուքը նշել է, որ «ավելի մեծ ճնշում կա ցածր եկամուտ ունեցող սպառողների վրա», ովքեր ավանդաբար եղել են արագ սննդի հիմնական հաճախորդները։ Չնայած $8 արժողությամբ բեկոնով համբուրգերի կոմբո առաջարկը վերադարձրել է որոշ հաճախորդներ, այն չի կարողացել նոր հաճախորդներ ներգրավել, ինչպես սպասվում էր։ Ընդհանուր տնտեսական իրավիճակը՝ գնաճ, աշխատավարձերի բարձրացում, սննդի գների աճ, բարդացնում է ոլորտի գործունեությունը։ Շատ ֆրանչայզների համար որոշ ռեստորաններ պարզապես չեն կարողանում ապահովել շահավետություն։

Ի՞նչ է սպասվում փակվող ռեստորաններին

Փակումը միշտ չէ, որ վերջնական է․ «Վենդի»-ն ընտրում է տարբերակված մոտեցում։ «Միևնույն ռազմավարությամբ չենք առաջնորդվում․ յուրաքանչյուր ռեստորան առանձին է գնահատվում, որպեսզի պարզվի՝ հնարավոր է արդյոք բարելավել իրավիճակը, թե փակումը լավագույն լուծումն է», – նշել է Քուքը։ Որոշ դեպքերում նախատեսվում են գործառնական բարեփոխումներ կամ նոր տեխնոլոգիաների ներդրում։ Այլ դեպքերում ռեստորանի իրավասությունը կարող է փոխանցվել ավելի հաջողակ օպերատորին։ Հիմնական նպատակը՝ «վերադարձնել ֆինանսական ռեսուրսները ֆրանչայզներին և խթանել ներդրումները մնացած ռեստորաններում»։

Փակման գործընթացը կմեկնարկի այս տարի և կշարունակվի մինչև 2026 թվականը, սակայն «Վենդի»-ն դեռ չի հրապարակել կոնկրետ հասցեների ցանկ։ Աշխատակիցների համար սա նշանակում է անորոշություն․ հազարավոր մարդիկ կարող են կորցնել աշխատանքը, իսկ տեղական համայնքներում արագ սննդի ընտրանքները կնվազեն։

Նորարարություն և միջազգային զարգացում

Չնայած դժվարություններին, «Վենդի»-ն շարունակում է նորարարական մոտեցումներ։ Վերջերս ընկերությունը ներկայացրել է նոր հավի նրբաբլիթներ («Tendys») և վեց նոր սոուսներ՝ փորձելով ուժեղացնել դիրքերը հավի մթերքների շուկայում։ Քուքը ընդգծել է, որ պահանջարկն այնքան մեծ է եղել, որ որոշ ռեստորաններում նրբաբլիթները վերջացել են նույնիսկ մինչ պաշտոնական գովազդային արշավը։ «Մենք պատրաստվում ենք շարունակել այդ թափը և սա խրախուսական քայլ է՝ հավի արտադրանքում առաջատար դիրք վերականգնելու համար»,- ասել է նա։

Ոչ բոլոր հաճախորդներն են գոհ․ շատերը դժգոհել են քաղցր-թթու սոուսի դադարեցումից։ Այնուամենայնիվ, ընկերությունը նշում է, որ նորարարությունը դրական արդյունքներ է բերում։ Բացի այդ, «Վենդի»-ն արձանագրել է աշխատողների պահպանման մակարդակի բարձրացում և առաքման հետ կապված խնդիրների նվազում։

Միջազգային ընդլայնումը շարունակում է մնալ ընկերության զարգացման կարևոր ուղղություն․ միայն այս տարվա առաջին երեք եռամսյակում «Վենդի»-ն բացել է ավելի քան 170 նոր ռեստորան՝ Կանադայում, Մեծ Բրիտանիայում և այլ երկրներում։

Ինչու է սա կարևոր արագ սննդի ոլորտի համար

«Վենդի»-ի խոշոր փակումները ակնհայտ են դարձնում, որ ոլորտը կանգնած է լուրջ մարտահրավերների առաջ։ Աճող ծախսերը, սպառողների նախասիրությունների փոփոխությունը, թվային պատվերների և առաքման պահանջարկը ստիպում են ցանցերին վերանայել իրենց ռազմավարությունը։ Ցածր արդյունք ունեցող ռեստորանների փակումը կարող է բարձրացնել մնացածների շահույթը, սակայն դա ծանր հետևանքներ ունի աշխատողների և համայնքների համար։ «Վենդի»-ն, ինչպես նաև մյուս մրցակիցները, պետք է հավասարակշռեն ավանդույթն ու նորարարությունը՝ պահպանելով որակն ու վերահսկելով ծախսերը, որպեսզի մնան մրցունակ։

Հաջորդ ամիսներին «Վենդի»-ի հաճախորդները կարող են նկատել փոփոխություններ․ որոշ ռեստորաններ կփակվեն, մյուսները կբարեփոխվեն կամ կստանան նոր սեփականատերեր, իսկ ընկերությունը խոստանում է պարբերաբար ներկայացնել նորություններ հաջորդ հաշվետու հանդիպումներում։ Քուքը նշել է․ «Այս քայլերը կուժեղացնեն համակարգը և հնարավորություն կտան ֆրանչայզներին ավելի արդյունավետ ներդրումներ կատարել մնացած ռեստորաններում»։

«Վենդի»-ի որոշումը՝ փակել ԱՄՆ-ում հարյուրավոր ռեստորաններ, կարևոր փուլ է թե՛ բրենդի, թե՛ ոլորտի համար։ Թիրախային փակումները, նորարարական արտադրանքը և միջազգային ընդլայնումը կարող են օգնել ընկերությանը մնալ մրցունակ, սակայն արդյունքը կախված է նրանից, արդյոք այդ ռազմավարությունը կկարողանա բավարարել հաճախորդների սպասելիքները և կայունացնել ֆինանսական վիճակը աճող դժվարությունների պայմաններում։