ԱՄՆ-ում միլիոնավոր ձվերի հետկանչ. FDA-ն հայտնաբերում է սալմոնելլայի վտանգ

FDA-ն ընդլայնում է ձվերի հետկանչը. ինչ պետք է իմանան սպառողները

ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչությունը (FDA) ընդլայնել է ձվերի խոշոր հետկանչը, որն այժմ ընդգրկում է միլիոնավոր տուփեր մի քանի նահանգներում։ Այս քայլը կատարվել է այն բանից հետո, երբ գերատեսչությունը հայտնաբերեց սալմոնելլայի մի քանի շտամներ Black Sheep Egg Company-ի արտադրամասում՝ առաջացնելով հանրային առողջության մտահոգություններ։ Հետկանչը շարունակվում է, և պաշտոնյաները հորդորում են սպառողներին անմիջապես ստուգել իրենց ձվի տուփերը՝ անկախ ապրանքանիշից կամ նահանգից։

Որ ապրանքանիշերն ու նահանգներն են վտանգված

Հետկանչը սկսվել է Արքանզասում գործող Black Sheep Egg Company-ից, որը հետ է կանչել իր «Free Range Large Grade A Brown Eggs» 12 և 18 հատանոց տուփերը՝ մինչև 2025 թվականի օգոստոսի 22-ից հոկտեմբերի 31-ը ընկած «Լավագույնը մինչև» ամսաթվերով։ Սցենարը սրվեց, երբ Տեխասի Kenz Henz ընկերությունը նույնպես հայտարարեց հետկանչի մասին՝ իր 12 հատանոց «Grade AA Large Pasture Raised Eggs»-ը դուրս բերելով վաճառքից՝ հաստատելով, որ դրանք մատակարարվել են Black Sheep-ից։

Kenz Henz-ի ձվերը վաճառվել են բացառապես Հյուսթոնի խանութներում՝ UPC կոդով 86949400030 և «Լավագույնը մինչև» 2025 թվականի հոկտեմբերի 11–14 և 16–17։ Black Sheep-ի արտադրանքները հասել են մանրածախ և մեծածախ վաճառողներին Արքանզասում, Միսուրիում, Ինդիանայում, Տեխասում, Կալիֆորնիայում և Միսիսիպիում։ FDA-ն նախազգուշացնում է, որ որոշ ձվեր կարող էին վերափաթեթավորվել և վաճառվել այլ անվանումներով, ինչը դժվարացնում է իրական վտանգի ծավալը գնահատելը։

Ինչու է հետկանչը ստացվել առավելագույն վտանգի կարգավիճակ

Հոկտեմբերի 17-ին FDA-ն պաշտոնապես բարձրացրեց հետկանչի կարգավիճակը՝ այն ճանաչելով Class I առողջության վտանգ՝ ամենաբարձր կատեգորիա։ New Food Magazine-ի տվյալներով, սա նշանակում է, որ տվյալ ապրանքի օգտագործումը կարող է հանգեցնել լուրջ առողջական հետևանքների կամ մահվան։ Դա տեղի ունեցավ FDA-ի կողմից Black Sheep-ի արտադրամասում իրականացված ստուգումից հետո, որի ընթացքում հավաքված 40 նմուշներից բոլորը դրական արդյունք տվեցին սալմոնելլայի համար։ Հայտնաբերվել է յոթ տարբեր շտամ, որոնցից մի քանիսը հայտնի են մարդկանց մոտ հիվանդություններ առաջացնելու համար։

Չնայած այս լուրջ բացահայտումներին, պաշտոնյաներն ընդգծում են, որ ներկայումս չկա փաստացի կապ այս ձվերի և ակտիվ բռնկման միջև։ Այնուամենայնիվ, վտանգը բարձր է, քանի որ որոշ ձվեր կարող էին հասնել այլ ընկերությունների և վերափաթեթավորվել՝ հասնելով սպառողներին։

Որքա՞ն է տարածվել վարակը

FDA-ի մտահոգությունը չի սահմանափակվում միայն Black Sheep կամ Kenz Henz ապրանքանիշերով վաճառվող ձվերով։ First Coast News-ի տվյալներով, Black Sheep-ը ձվեր է մատակարարել այլ ընկերություններին Արքանզասում և Միսուրիում 2025 թվականի հուլիսի 9-ից սեպտեմբերի 17-ը, և դրանք կարող էին վերափաթեթավորվել ու վաճառվել այլ անվանումներով։ Սա նշանակում է, որ վարակված ձվերը դեռ կարող են լինել խանութներում կամ սպառողների սառնարաններում՝ առանց նրանց իմացության։

Քննությունը շարունակվում է, և FDA-ն նախազգուշացրել է, որ հետագայում հետկանչի մասին հայտարարության մեջ կարող են ավելացվել նոր ապրանքներ։ Մանրածախ վաճառողները, մատակարարները և սպառողները պետք է չվաճառեն, չսպասարկեն կամ չօգտագործեն հետկանչված ձվերը և հետևեն վերջին նորություններին։

Առողջության վտանգներ. ինչ է սալմոնելլա վարակը

Սալմոնելլան սննդային վարակների ամենատարածված պատճառներից է ԱՄՆ-ում։ CDC-ի տվյալներով՝ ամեն տարի արձանագրվում է 1.35 միլիոն վարակ։ Սալմոնելլայի ախտանիշները սովորաբար ի հայտ են գալիս վարակված սնունդ օգտագործելուց 6 ժամից 6 օր հետո՝ ներառյալ լուծ, ջերմություն, սրտխառնոց, փսխում և որովայնի ցավ։ Շատերը վերականգնվում են մեկ շաբաթվա ընթացքում առանց բուժման, բայց ծանր դեպքերում անհրաժեշտ է հոսպիտալացում, հատկապես փոքր երեխաների, տարեցների և թույլ իմունիտետ ունեցող անձանց համար։

FDA-ն հորդորում է, որ եթե ձու օգտագործելուց հետո ի հայտ գան երկարատև լուծ, բարձր ջերմություն կամ ջրազրկման նշաններ, պետք է անմիջապես դիմել բժշկի։ Ծանր ախտանիշները կարող են մահաբեր լինել, եթե ժամանակին չբուժվեն։

Սպառողների համար. ինչ անել

Հետկանչի բարդության պատճառով FDA-ի խորհուրդը հստակ է՝ չօգտագործել հետկանչի մեջ ընդգրկված որևէ ձու, նույնիսկ եթե տուփի ապրանքանիշը կամ UPC կոդը անծանոթ է։ Եթե ձեռք եք բերել նշված ամսաթվերով կամ UPC կոդով ձվեր, կամ վստահ չեք դրանց ծագման վերաբերյալ, անմիջապես դուրս նետեք դրանք։ Բացի այդ, լվացեք և ախտահանեք բոլոր մակերեսները, սպասքներն ու տարաները, որոնք կարող են շփվել այդ ձվերի հետ՝ խաչաձև վարակը կանխելու համար։

Մանրածախ և մեծածախ վաճառողները նույնպես պարտավոր են հեռացնել վտանգված ապրանքները վաճառքից և դադարեցնել դրանց վաճառքը։ FDA-ն շարունակելու է թարմացնել հետկանչի մասին հայտարարությունը, ուստի կարևոր է հետևել վերջին նորություններին։

Ի՞նչն է այս հետկանչը առանձնացնում

Այս հետկանչը առանձնանում է ոչ միայն իր մեծությամբ, այլ նաև վտանգված ձվերի հնարավոր վերափաթեթավորմամբ ու այլ անվանումներով վաճառքով։ FDA-ի քննությունը պարզել է, որ Black Sheep-ը ձվեր է մատակարարել այլ ընկերություններին, որոնք կարող էին վերապիտակավորել դրանք՝ նոր անվանումներով վաճառելուց առաջ։ Սա ավելացնում է վերահսկման դժվարությունները, քանի որ վարակված ձվերը կարող են լինել տուփերում, որոնք սկզբում հետկանչին չեն վերաբերել։

Բացի այդ, հետկանչի արագ ընդլայնումը՝ թիրախավորվածից մինչև ազգային մակարդակի Class I հայտարարություն, ընդգծում է սալմոնելլայի վտանգը սննդի շղթայում։ FDA-ի արագ գործողությունները՝ արտադրամասերի ստուգում, բաշխման ցանցի վերլուծում և անհրաժեշտության դեպքում հետկանչի ընդլայնում, ցույց են տալիս գերատեսչության պատասխանատվությունը սննդի անվտանգության նկատմամբ։

Այս պահին հիվանդացածներ չեն արձանագրվել

Չնայած հետկանչի ծավալին և սալմոնելլայի հաստատված առկայությանը, առողջապահական պաշտոնյաները նշում են, որ այս պահին հիվանդության դեպքեր չեն արձանագրվել՝ կապված նշված ձվերի հետ։ Սա կարևոր փաստ է, քանի որ FDA-ի և ձվի արտադրողների արագ արձագանքը կարող է կանխել բռնկումը։

Այնուամենայնիվ, պաշտոնյաները շարունակում են մտահոգվել, որ վտանգված ձվերը կարող են դեռ լինել սպառողների տներում՝ հատկապես հաշվի առնելով վերափաթեթավորման հնարավորությունը։ Զգոնությունը և հանրային իրազեկվածությունը կարևոր են՝ կանխելու համար վարակված ձվերի օգտագործումը։

Հետագա քայլեր. շարունակվող քննությունը

FDA-ի քննությունը դեռ շարունակվում է։ Ավելին, հետագայում նոր ապրանքներ կարող են ավելացվել հետկանչի մասին հայտարարությանը։ Գերատեսչությունը նաև նշել է, որ վարակման աղբյուրը դեռ ուսումնասիրվում է. պարզ չէ՝ սալմոնելլան հայտնվել է արտադրամասում, թե նախքան դա՝ ֆերմայում։

Այս հետկանչը հիշեցնում է սննդի անվտանգության կարևորությունը և բարդությունները՝ կապված բաշխման բազմաշերտ ցանցերի հետ։ Միլիոնավոր ձվերի հետկանչը և մի քանի նահանգների ընդգրկումը բարձրացնում են հանրային առողջության ու սպառողի վստահության հարցերը։

Չնայած սալմոնելլայի բռնկման անմիջական վտանգը կարծես թե զսպված է, այս հետկանչը ցույց է տալիս սննդի զանգվածային բաշխման համակարգերի խոցելիությունը և ապրանքների հետևման ու արագ արձագանքման համակարգերի անհրաժեշտությունը։ Հիվանդացածների բացակայությունը վկայում է արագ կարգավորող քայլերի արդյունավետության մասին, սակայն շարունակվող քննությունը ընդգծում է, թե ինչպես մեկ արտադրամասի խնդիր կարող է տարածվել մի քանի նահանգներում և ապրանքանիշերում՝ զգոնություն պահանջելով բոլորից՝ արտադրողներից մինչև սպառողներ։