Չնայած գետնանուշը աճեցնում և վայելում են ամբողջ աշխարհում, բույսն ինքնին ծագում է Հարավային Ամերիկայում։ Նրանք համարվում էին սուրբ բույս ինկերի ժողովրդի մեջ: Սերմերը, որպես կերակուր օգտագործելուց բացի, տրվում էին նաև աստվածներին որպես ընծա։ Հետաքրքիր է, որ ինկերը հավատում էին, որ եթե մարդիկ և հավաքեն բույսերը, այլևս դրանք սերմեր չեն տա:
Գետնանուշը իրականում դասակարգվում է որպես հատիկաընդեղեն, այսինքն՝գետնանուշը ավելի սերտ կապված է լոբու, ոլոռի և սոյայի հետ, քան կաղինի ու պնդուկի:
Գետնանուշը կարող է աճել տարբեր կլիմայական պայմաններում:Սովորաբար աճում են արևադարձային շրջաններում, բայց կարող են աճել նաև բարեխառն կլիմայական պայմաններում: Բույսերը կարող են աճել նաև տարբեր հողերում: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս դրանք աճեցնել թեթևակի թթվային հողում, ավազոտ կամ կավային հողում:
Գետնանուշը կարելի է ուտել տարբեր ձևերով, կճեպով, կեղևավորված գետնանուշները սովորաբար եփում են աղի ջրի մեջ, որպեսզի նրանց բուրմունք տան:
Կեղևից հանված գետնանուշը նույնպես կարելի է օգտագործել տարբեր ձևոերով: Օրինակ, տնկարկները վաճառում են գետնանուշ տարբեր համերով, այդ թվում՝ մեղրով և շաքարով: Գետնանուշը կարելի է նաև մանրացնել և օգտագործել որպես թխվածքաբլիթների, տորթերի և այլ աղանդերի հավելում:
Թերևս վերամշակված գետնանուշը վայելելու ամենասիրված միջոցը գետնանուշի կարագն է: Գետնանուշի կարագը սովորաբար օգտագործվում է որպես քսուք հացի մեջ, ինչպես նաև հրուշակեղենի տարբեր ձևերի բաղադրիչ: Այն կարող է օգտագործվել նույնիսկ որպես բուրմունք բլիթների և տորթերի համար: Վերջին տարիներին այն նաև օգտագործվում է որպես թխվածքաբլիթների բաղադրիչ։
