Սամիթը համարվում է որպես կախարդական դեղաբույս

Սամիթը բույսի տեսակ է։

Սամիթի հայրենիքը հարավային Եվրոպան և Փոքր Ասիան է:

Այսօր այն մշակվում է ողջ աշխարհում:

Մշակված բույսը մինչև 2,5 մետր բարձրություն ունի, սնամեջ ցողուններով:

Տերևների երկարությունը հասնում է 40 սանտիմետրի (16 դյույմ): Այն կազմված է բազմաթիվ գծային կամ թմբկաձև հատվածներից։

Ծաղիկները աճում են 5-ից 15 սանտիմետր (2-ից 6 դյույմ) լայնությամբ, որոնց յուրաքանչյուր հատված ունի 20-50 փոքրիկ դեղին ծաղիկ կարճ ցողունով:

Փոքր չոր պտուղները կանաչավուն շագանակագույնից մինչև դեղնավուն շագանակագույն երկարավուն ձվաձև են՝ մոտ 6 մմ (0,25 դյույմ) երկարությամբ, հինգ նշանավոր երկայնական թիկունքներով:

Սերմերը պարունակում են 3-4 տոկոս եթերայուղ, հիմնական բաղադրիչներն են անեթոլը և ֆենշոնը:

Բույսի բոլոր մասերը բուրավետ են և օգտագործվում են հոտի համար, իսկ Ֆլորենցիայի սամիթի ցողունային հիմքը և ճերմակած ընձյուղները ուտում են որպես բանջարեղեն:

Սերմերը և արդյունահանված յուղը բուրմունքով և համով հուշում են անիսոնին և օգտագործվում են օճառների և օծանելիքների բույրերի, ինչպես նաև կոնֆետների, լիկյորների, դեղամիջոցների և սննդի, մասնավորապես խմորեղենի, քաղցր թթու վարունգների և ձկների բուրավետացման համար:

100 գրամ (3,5 ունցիա) սամիթի պտուղներում կա 345 կալորիա:

Այն սպիտակուցի, սննդային մանրաթելերի, B խմբի վիտամինների և մի շարք սննդային հանքանյութերի, հատկապես կալցիումի, երկաթի, մագնեզիումի և մանգանի հարուստ աղբյուր է:

Սամիթը խրթխրթան է և թեթևակի քաղցր, ինչը թարմություն է հաղորդում ուտելիքներին։

Ամենից հաճախ այն կապված է իտալական խոհարարության հետ:

Սամիթը համարվում է որպես կախարդական դեղաբույս։ Միջնադարում այն ​​փաթաթվում էր դռների վրայով Ամառվա նախօրեին՝ տունը չար ոգիներից պաշտպանելու համար: Որպես պաշտպանության լրացուցիչ միջոց՝ փոքրիկ սերմերը լցրեցին բանալու անցքերի մեջ, որպեսզի ուրվականները չմտնեն սենյակ:

«սամիթ» բառը առաջացել է միջին անգլերենի սամիթից կամ ֆենիլից: Սա առաջացել է հին անգլերենի fenol կամ finol-ից, որն իր հերթին առաջացել է լատիներեն feniculum կամ foeniculum-ից՝ fenum կամ faenum բառից, որը նշանակում է «խոտ»:

Հղի կանայք չպետք է օգտագործեն սամիթի խոտը, սերմերը, թուրմը կամ եթերայուղը բուժիչ միջոցների մեջ։