Ձմերուկը շատ սննդարար է և ամառային ֆավորիտներից է: Այն հակաօքսիդանտների առատ աղբյուր է, ինչպիսիք են A և C վիտամինները, բետա կարոտինը և լիկոպինը: Այն նաև կալիումի և մագնեզիումի լավ աղբյուր է։
Մասնավորապես, ձմերուկը լիկոպինի գլխավոր աղբյուրներից մեկն է՝ կարոտինոիդ, որը ձմերուկին տալիս է վարդագույն-կարմիր գույն:
Լիկոպինով հարուստ սննդակարգը կապված է օքսիդատիվ սթրեսի և բորբոքման ցածր մակարդակի հետ: Սնուցիչը կարող է նաև նվազեցնել սրտի հիվանդության, քաղցկեղի և 2-րդ տիպի շաքարախտի վտանգը։
Հետաքրքիր է, որ լիկոպենը և բետա կարոտինը կարող են նաև ապահովել մաշկի աննշան պաշտպանություն ուլտրամանուշակագույն (ուլտրամանուշակագույն) ճառագայթներից, նվազեցնել արևայրուքների վտանգը և օգնել ձեր մաշկին ավելի արագ ապաքինվել։
Վերջապես, ձմերուկն ունի ջրի պարունակություն։ Մեկ սեպը (434 գրամ) ապահովում է 13,4 ունցիա (395 մլ) ջուր: Քանի որ այն հարուստ է և՛ ջրով, և՛ կալիումով, այն կարող է օգնել խոնավացնել և լրացնել էլեկտրոլիտները մարզվելուց հետո կամ ամառային շոգ օրվա ընթացքում։