Ջեսի Պլեմոնսը կինոյի աշխարհում իր աննկատ, բայց նշանակալի ճանապարհը սկսել է դեռ մանկուց՝ նկարահանվելով գովազդում երկու ու կես տարեկանում։ Նրա դերասանական կարիերան այսօր նշանավորվում է բազմազանությամբ ու խորությամբ․ Պլեմոնսը աշխատել է այնպիսի հեղինակավոր ռեժիսորների հետ, ինչպիսիք են Մարտին Սկորսեզեն, Սթիվեն Սփիլբերգը և Ջեյն Քամպիոնը։
Նրա վերջին նշանակալի աշխատանքներից է «Բուգոնիա» ֆիլմը, որտեղ մարմնավորում է դավադրությունների տեսաբանին, ինչը վկայում է Պլեմոնսի ունակության մասին՝ բացահայտելու բարդ մարդկային հոգեբանություն։ Նրան առանձնահատուկ գնահատել են ֆիլմի ինքնատիպ կերպարի համար։
Մյուս կարևոր նախագիծը «Քաղցած խաղեր. Արևածագը քաղցի վրա» նախաքվեստն է, որտեղ Պլեմոնսը հանդես է գալիս Ֆուտարկ Հևենսբի կերպարով՝ ներկայացնելով իր խաղի նոր շերտեր։ Ֆիլմը, որի ռեժիսորն է Ֆրենսիս Լոուրենսը, ընդգրկում է համաշխարհային ճանաչում ունեցող դերասաններ և նոր մոտեցում է առաջարկում հանրահայտ ֆրանշիզին։ Պլեմոնսը, որ արդեն արժանացել է Էմմի և Օսկար անվանակարգերի, այսօր շարունակում է իր դինամիկ աճը՝ դառնալով ժամանակակից կինոյի առանցքային դեմքերից մեկը։