Регулярное ежедневное употребление несоленого арахиса может улучшить реакцию памяти и связанных с ней зон мозга на инсулин у пожилых людей, согласно исследованию, опубликованному в журнале Food & Function. Ученые из Медицинского центра Маастрихтского университета в Нидерландах установили, что включение этого популярного продукта в рацион на протяжении 16 недель приводит к измеримым изменениям мозгового кровотока и передачи сигналов инсулина у здоровых участников в возрасте от 60 до 75 лет.
Хотя полученные данные указывают на потенциальную связь между питанием и поддержкой неврологических функций, независимые специалисты призывают не делать преждевременных выводов. Fox News сообщил о подробностях работы, подчеркнув, что небольшое испытание не доказывает способность продукта предотвращать когнитивные нарушения или болезнь Альцгеймера.
Диетическое вмешательство и структура исследования
В клиническом исследовании приняли участие 31 здоровый доброволец в возрасте от 60 до 75 лет. Участники ежедневно съедали по 60 граммов, что эквивалентно примерно двум порциям, несоленого кожистого арахиса в течение 16 недель. Продукт выдавался в предварительно расфасованных упаковках, а время приема пищи участники выбирали самостоятельно. Этот активный период сравнивался с контрольной фазой, в течение которой арахис не употреблялся.
С помощью МРТ-сканирования исследователи оценили параметры мозгового здоровья до и после вмешательства. Сканирование показало, что ежедневное употребление арахиса привело к увеличению общего мозгового кровотока примерно на 4%. Кроме того, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину в областях мозга, отвечающих за память, включая гиппокамп.
Метаболическая роль и значение для мозга
Помимо регулирования уровня сахара в крови, инсулин выполняет важнейшие функции непосредственно в центральной нервной системе. Гормон поддерживает рост нервных клеток, обеспечивает коммуникацию между ними и участвует в процессах, лежащих в основе обучения и формирования памяти.
Келлиан Ниотис, профилактический невролог из Нью-Йорка, отметила, что инсулинорезистентность и метаболическая дисфункция связаны с повышенным риском когнитивного спада. Однако исследователям еще предстоит выяснить, способно ли целенаправленное улучшение инсулинової сигнализации в головном мозге предотвратить или отсрочить развитие болезни Альцгеймера.
Ограничения и общие рекомендации
Медицинские эксперты подчеркивают необходимость осторожной интерпретации выводов. Из-за небольшого размера выборки пока неизвестно, приводят ли зафиксированные изменения к значимым улучшениям долговременной памяти. По словам специалистов, наиболее надежные доказательства по-прежнему поддерживают общие принципы здорового питания, такие как средиземноморская диета, а не ставку на какой-то один продукт.
Финансирование исследования осуществлялось фондом Peanut Institute Foundation, который, согласно отчету авторов, не принимал участия в разработке дизайна, анализе данных или подготовке публикации.