Սննդաբան

Հայտնի ռուս սննդաբան Զոյա Բոգդանովան ասել է, որ թեև հատապտուղների սառեցումը թույլ է տալիս խնայել դրանց գրեթե բոլոր սննդային հատկությունները, դրանք առողջության համար որոշակի վտանգ են ներկայացնում։ Իհարկե, եթե սառեցմանը ճիշտ չպատրաստվել, գրում է «ՄեդիկՖորում»-ը։ Ընդհանրապես ընդունված է, որ թարմ մրգերն ու բանջարեղենը միշտ ավելի առողջարար են, քան դրանց սառեցրած տարբերակը։ Իրականում դա ճիշտ չէ։…

Սննդաբան Օլգա Ցուրսկայան SOLENKA.INFO-ին տված հարցազրույցում պատմել է, թե ինչպես ընդմիշտ հրաժարվել միջանկյալ սննդից։ Մասնագետի խոսքով՝ մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ միջանկյալ սնունդը քաղցը հագեցնելու համար է, սակայն իրականում դա այդպես չէ։ Բանն այն է, որ յուրաքանչյուր միջանկյալ սնունդ բարձրացնում է ինսուլինի մակարդակը, ինչն էլ մեծացնում է սովի զգացումը։ Բացի այդ, արյան մեջ ինսուլինի ավելցուկային…

Սննդաբան-էնդոկրինոլոգ Ալբինա Կոմիսարովան թվարկել է այն մթերքները, որոնք առավել օգտակար են նախաճաշի համար, գրում է «ՄեդիկՖորում»-ը։ Պատմելով ճիշտ սնվելու սկզբունքների մասին՝ շատ փորձագետներ հաճախ կենտրոնանում են արգելքների վրա՝ ինչն անհնար է կամ անցանկալի, ինչն ամբողջությամբ հեռացնել սննդակարգից, իսկ ինչը սահմանափակել: «Իրականում ընտրությունը մեծ է։ Իսկ այսօր ես կխոսեմ այն ​​ուտեստների եւ մթերքների մասին, որոնք արժե…

Ցիտրուսի, դարչինի, անանուխի և կոճապղպեղի բույրը կօգնի մարդուն դիետայի ժամանակ նվազեցնել ախորժակը, նորմալացնել մարսողությունը, նյարդային համակարգը, բարելավել արյան շրջանառությունը և հագեցնել քաղցը։ Այս մասին URA.RU-ի հետ զրույցում ասել է սննդաբան, սննդաբանների ազգային ասոցիացիայի անդամ Դարիա Ռուսակովան: «Ցիտրուսային բույրերը, սուրճն ու դարչինը նվազեցնում են ախորժակը։ Դարչինը նպաստում է քաշի կորստին, քանի որ արագացնում է նյութափոխանակությունը, նորմալացնում…

Երկաթ, ալկոհոլ և կոֆեին պարունակող ըմպելիքները կարող են խանգարել կալցիումի յուրացմանը։ «Մոսկվա» պարբերականին ասել է դիետոլոգ, դիետոլոգների ազգային ասոցիացիայի անդամ Նատալյա Կրուգլովան։ «Կոֆեին պարունակող ըմպելիքները խաթարում են կալցիումի յուրացումը, ուստի, եթե մարդը թունդ թեյ կամ սուրճ է խմում, լավ կլինի դա անել ոչ այդ կալցիում պարունակող մթերքների հետ միասին»,-խորհուրդ է տալիս մասնագետը։ Սննդաբանը խորհուրդ չի…

Եթե ​ կալորիակաների դեֆիցիտի վրա հիմնված սննդակարգի հետևել, ապա մարդու օրգանիզմում սննդանյութերի պակաս կսկսի նկատվել: Արդյունքում մարդու մաշկը կթուլանա։ Այսպիսի հայտարարություն է արել ֆիթնես մարզիչ Յանա Լոգվինան, գրում է solenka.info-ն։ Մասնագետը խորհուրդ է տալիս կազմել սննդակարգը՝ կախված օրվա ընթացքում ծախսվող էներգիայից։ Սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի ճարպերի, ածխաջրերի և սպիտակուցների ճիշտ հարաբերակցությունից։ Սննդաբանը խորհուրդ է…

Սննդաբան Լորեն Մանակերը Eat This, Not That! պորտալին պատմել է, թե ինչպես է իրականում սպիտակ բրինձ ուտելն ազդում օրգանիզմի վրա: Ըստ մասնագետի՝ սպիտակ բրինձը պարունակում է ածխաջրեր, որոնք մեր օրգանիզմի վառելիքի հիմնական աղբյուրն են։ Բացի այդ, սպիտակ բրնձի շատ տեսակներ հարստացված են B խմբի վիտամիններով, որոնք կարող են նաև օգնել պահպանել էներգիայի մակարդակը: Nutrients ամսագրում…

Սննդաբան Անտոն Բրայկինը  խոսել է այն մասին, թե որ մթերքներն են օգնում բարելավել մաշկի վիճակը`նշելով, որ մաշկի հարթության համար պատասխանատու է կոլագենը։ «Արևի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումը, ներթափանցելով մաշկի խորքերը, ակտիվացնում է այն քայքայող ֆերմենտների արտադրությունը: Կոլագենի սինթեզի համար օրգանիզմին անհրաժեշտ են կենդանական ծագման սննդամթերքի սպիտակուցներ, C և D վիտամիններ, ինչպես նաև մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, ցինկ և…

Սննդաբան Իրինա Պիսարևան  բացահայտել է սեխի վտանգավորությունը և բացատրել, որ այն դժվարամարս է։ Այն չափից շատ ուտելը սպառնում է փքվածությամբ, գազերի առաջացմամբ և «աղեստամոքսային տրակտի ոչ այնքան հաճելի ռեակցիաներով»։ Ուստի Պիսարևան հորդորել է ուտել օրական 300-ից 500 գրամ սեխ՝ առանց առողջությանը վնասելու։ «Քանի որ սեխը մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա է պարունակում, այն խորհուրդ չի տրվում շաքարախտով…