տեսակ

Էմենտալ դեղին պանիրը Շվեյցարական պանիր է: Դեղին պանիրն առաջին անգամ պատրաստվել է մոտ 1292 թվականին։ Այնուամենայնիվ, միայն 1800-ականներին էր, որ Էմենտալում ստեղծվեցին առաջին պանրի կաթնամթերքը:  Պանիրը շատ հայտնի դարձավ նույնիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր այդ տարածաշրջանում չէին ապրում։ Աստիճանաբար Էմենտալում ստեղծվեցին բազմաթիվ կաթնամթերք, ինչի արդյունքում մեծ քանակությամբ պանիր արտադրվեց: Այնուհետև այս պանիրը վաճառվեց այլ տարածքներում…