Սննդաբան Ելենա Սոլոմատինան խոսել է մոնոսոդիումի գլյուտամատի մասին, որն օգտագործվում է որպես համի ուժեղացուցիչ, որը դիետայի գլխավոր թշնամին է:
Սոլոմատինան պարզաբանել է, որ թարմ պատրաստված մթերքները պարունակում են նատրիում իր բնական տեսքով՝ որպես գլուտամինաթթվի աղ, իսկ նատրիումի ավելացումն առկա է պահածոյացված մթերքներում և կիսաֆաբրիկատներում:
«Նույնիսկ տապակած խորովածի հոտը մեզ ստիպում է սովորականից ավելի ուտել։ Եվ նրբերշիկները, արագ սնունդը և չիփսերը լցոնված են այս համը ուժեղացնողով: Խորհուրդ եմ տալիս խուսափել այս աղից և հնարավորինս նվազեցնել դրա օգտագործումը»,- ասաց նա:
ԽՈՐՀՈւՐԴ Է ՏՐՎՈւՄ ԿԱՐԴԱԼ
