Վերջերս հրապարակված հոդվածում մտահոգություններ են առաջանում ավանդական վիտամին B12 արյան թեստերի ճշգրտության վերաբերյալ, հատկապես այն անհատների համար, ովքեր հետևում են բուսակերների կամ վեգան դիետաների: Չնայած արյան թեստերը սովորաբար օգտագործվում են B12 մակարդակը գնահատելու համար, դրանք կարող են ամբողջական պատկերացում չունենալ մարմնի՝ այս կարևոր սննդանյութն օգտագործելու ունակության մասին: Սա հատկապես կարևոր է բուսակերների և վեգանների համար, ովքեր B12-ի դեֆիցիտի ավելի մեծ վտանգի տակ են՝ բուսական ծագման մթերքներում այս վիտամինի սահմանափակ առկայության պատճառով:
Հոդվածում ընդգծվում է, որ արյան շիճուկում B12-ի նորմալ մակարդակը, B12-ի քանակությունը, որը հայտնաբերվում է արյան հեղուկ մասում, պարտադիր չէ, որ բացառի B12 ֆունկցիոնալ անբավարարությունը: Ֆունկցիոնալ անբավարարությունը տեղի է ունենում, երբ արյան մեջ բավարար B12 կա, բայց մարմինը չի կարող արդյունավետ օգտագործել այն: Սա կարող է հանգեցնել մի շարք առողջական խնդիրների, ներառյալ ինսուլտի ռիսկի բարձրացումը:
B12 ֆունկցիոնալ անբավարարության հիմնական հետևանքներից մեկը հոմոցիստեինի մակարդակի բարձրացումն է: Հոմոցիստեինը արյան մեջ պարունակվող ամինաթթու է, և դրա բարձր մակարդակը կապված է սրտի հիվանդության և ինսուլտի ռիսկի բարձրացման հետ: Վիտամին B12-ը վճռորոշ դեր է խաղում հոմոցիստեինը այլ օգտակար միացությունների վերածելու գործում՝ այդպիսով պահպանելով դրա մակարդակը: Երբ մարմինը չի կարողանում արդյունավետ օգտագործել B12-ը, նույնիսկ եթե արյան մակարդակը նորմալ է թվում, հոմոցիստեինը կարող է կուտակվել և վտանգ ներկայացնել սրտանոթային առողջության համար:
Հոդվածում առաջարկվում է, որ B12 ֆունկցիոնալ կարգավիճակը գնահատելու ավելի ճշգրիտ միջոց է մեզի մեջ մեթիլմալոնաթթվի (MMA) մակարդակի չափումը: MMA-ն մի նյութ է, որն արտադրվում է փոքր քանակությամբ, երբ մարմինը քայքայում է սպիտակուցը, և դրա մակարդակը բարձրանում է B12-ի պակասի դեպքում: MMA մակարդակների բարձրացումը կարող է վկայել խնդրի մասին նույնիսկ այն դեպքում, երբ շիճուկ B12 մակարդակը գտնվում է նորմալ սահմաններում:
B12-ի համարժեք ընդունումն ապահովելու և առողջության հնարավոր ռիսկերը կանխելու համար հոդվածը խորհուրդ է տալիս բուսակերներին և վեգաններին դիտարկել կանոնավոր B12 թեստավորում՝ կենտրոնանալով MMA մակարդակների վրա, այլ ոչ միայն շիճուկ B12-ի վրա: Որպես այլընտրանք, նրանք կարող են ընդունել B12 հավելումներ՝ ապահովելու համար, որ իրենց մարմինը բավարար քանակությամբ այս կենսական սննդանյութ ունի: Կատարելով այս քայլերը՝ բուսակերներն ու վեգանները կարող են նվազեցնել ինսուլտի վտանգը, որը կապված է B12-ի պակասի հետ և վայելել իրենց բուսական սննդակարգի բազմաթիվ առողջական առավելությունները:
ԽՈՐՀՈւՐԴ Է ՏՐՎՈւՄ ԿԱՐԴԱԼ
