Սննդաբան և էնդոկրինոլոգ Վիկտոր Ժիլյաևը պատմել է, թե արդյոք ճաշին պետք է պարբերաբար տաք ապուրներ ուտել։
Բժշկի խոսքով՝ շատերը կարծում են, որ ամեն օր տաք հեղուկ սնունդ ուտելն օգտակար է ստամոքսի և աղիների համար։ Սակայն նա նշեց, որ կան երկրներ, որտեղ մարդիկ ընդհանրապես ապուր չեն ուտում, բայց միաժամանակ չեն դժգոհում իրենց առողջությունից։
«Եթե դուք ուտում եք ապուրի բաղադրիչներից պատրաստված ուտեստ, բայց առանց հեղուկի, ապա կարող եք ստանալ նույն քանակությամբ սննդանյութեր, ինչ ապուրից», – բացատրել է Ժիլյաևը: «Սակայն մենք հաշվի չենք առնում ոսկրային արգանակները, որոնք երկար ժամանակ են պահանջում եփելու համար և պարունակում են լրացուցիչ սննդանյութեր»։
Բժիշկն ընդգծել է, որ մարդու մարսողական համակարգը լավ է հաղթահարում պինդ սնունդը, իսկ ապուրների մշտական օգտագործումն ավելի շատ կայացած ավանդույթ է։ Նա հորդորել է չստիպել ինքներդ ձեզ ուտել ապուրներ, եթե դրանք չեք սիրում, քանի որ դրանից հրաժարվելը չի վնասի օրգանիզմին։
Միաժամանակ, ապուրներն օգտակար են որոշ իրավիճակներում։ Օրինակ՝ նրանք, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ։ Ապուրը ստամոքսում ավելի մեծ ծավալ է վերցնում ջրի շնորհիվ և միևնույն ժամանակ ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան նույն քանակությամբ մսով շիլան։ Այսինքն՝ մարդն ավելի արագ կկշտանա առաջին ճաշատեսակով, մինչդեռ ավելի քիչ կալորիաներ կօգտագործի, եթե ապուրը ցածր յուղայնությամբ է։
Հեղուկ սնունդը խորհուրդ է տրվում նաև այն մարդկանց, ովքեր ապաքինվում են վիրահատությունից կամ մարսողական տրակտի վնասվածքից կամ դիսֆագիայից (կուլ տալու հետ կապված խնդիրներից) բուժող մարդկանց համար, հավելեց դիետոլոգը: Այնուամենայնիվ, որոշ ապուրներ կարող են բարձրացնել ստամոքսի թթվայնությունը (թունդ մսի կամ ձկան արգանակի մեջ) և հակացուցված են գաստրիտների և խոցերի դեպքում։
«Հեղուկ տաք կերակուրներ ուտելը պարտադիր չէ: Բայց դրանք կարող են լինել սննդի հիանալի տարբերակ, երբ դուք հիվանդ եք կամ ապաքինվում եք հիվանդությունից», – եզրափակել է Ժիլյաևը:
