Տեխնոլոգիական վերափոխում՝ սնանկությունից հետո
«Red Lobster» ծովամթերքի ռեստորանների ցանցը, որը 2024 թվականին հայտարարել էր սնանկության մասին, ներկայումս իրականացնում է գործառնությունների արդիականացման նոր ռազմավարություն։ Ընկերության գործադիր տնօրեն Դամոլա Ադամոլեկունը հայտարարել է, որ նպատակ ունի «Red Lobster»-ը դարձնել սննդի ոլորտի ամենաառաջադեմ ընկերությունը՝ արհեստական բանականության (ԱԲ) լայնածավալ կիրառման միջոցով։
Ադամոլեկունի մոտեցումը հիմնված է ապակենտրոնացված նորարարության վրա։ Փոխարենը մեկ միասնական համակարգ ներդնելու՝ ընկերության յուրաքանչյուր ստորաբաժանում ինքնուրույն է փնտրում ԱԲ-ի կիրառման հնարավորությունները։ Այս պահին ընկերությունն օգտագործում է Anthropic-ի Claude համակարգը՝ մարդկային ռեսուրսների կառավարման, աշխատակիցների վերապատրաստման և ֆինանսական հաշվետվությունների ավտոմատացման համար։
Գործառնական արդյունավետություն և շուկայական մարտահրավերներ
ԱԲ-ի ներդրման հիմնական նպատակը վաճառքների կանխատեսումն է և գույքագրման կառավարումը։ Ավտոմատացված ալգորիթմների միջոցով ցանցը նպատակ ունի օպտիմալացնել սննդամթերքի պատվերներն ու անձնակազմի աշխատանքային գրաֆիկները։ Ըստ Ազգային ռեստորանային ասոցիացիայի տվյալների՝ 2026 թվականի սկզբին ԱՄՆ ռեստորանների օպերատորների մոտ 26%-ն արդեն օգտագործում էր ԱԲ գործիքներ՝ ծախսերը նվազեցնելու և արտադրողականությունը բարձրացնելու համար։
Չնայած այս քայլերին, «Red Lobster»-ը շարունակում է կրճատել իր մասնաճյուղերի ցանցը՝ այդ թվում փակելով Նյու Յորքի Թայմս Սքվերում գտնվող իր դրոշակակիր ռեստորանը։ Թեև Ադամոլեկունը նշում է, որ նույն մասնաճյուղերի վաճառքի ծավալները սկսել են աճել, ֆինանսական ցուցանիշները վկայում են, որ վաճառքները դեռևս 20%-ով ցածր են սնանկությունից առաջ եղած մակարդակից։
Վերլուծություն. ռազմավարության կայունությունը
«Red Lobster»-ի «ԱԲ-ի վրա հիմնված» բրենդավորումը ոչ միայն տեխնոլոգիական, այլև ռազմավարական քայլ է՝ ներդրողների վստահությունը վերականգնելու համար։ Ընկերությունը փորձում է խուսափել անցյալի սխալներից, ինչպիսին էր 11 միլիոն դոլար կորուստ պատճառած «Endless Shrimp» (անվերջ ծովախեցգետին) ակցիան։
Փորձագետները, սակայն, զգուշավոր են։ Տնտեսագետ Էյլին Ապելբաումը նշում է, որ ԱԲ-ն կարող է լուծել որոշ վարչական խնդիրներ, սակայն այն չի վերացնում սպառողների գնողունակության նվազման և բարձր վարձակալական վճարների հետ կապված հիմնարար մարտահրավերները։ Ընկերության հաջողությունը կախված կլինի ոչ թե տեխնոլոգիական նորարարություններից, այլ այն բանից, թե արդյոք դրանք կհանգեցնեն կայուն շահույթի մինչև ֆինանսական տարվա ավարտը։