Техасская розничная сеть супермаркетов H-E-B официально объявила об отзыве и полном изъятии из розничной продажи заправки со вкусом халапеньо и авокадо марки Salata из-за потенциальной угрозы заражения бактерией Salmonella. Согласно официальному заявлению компании и уведомлениям, опубликованным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), решение о прекращении поставок было принято после того, как поставщик ингредиентов известил производителя о возможной контаминации нарезанного перца халапеньо, входящего в состав соуса.
Медицинские эксперты и представители органов здравоохранения США подчеркивают, что попадание бактерии сальмонеллы в организм человека представляет серьезную угрозу для здоровья населения. Данная бактериальная инфекция приводит к развитию сальмонеллеза, сопровождающегося высокой температурой, спазмами в животе, тошнотой, рвотой и тяжелой диареей. Наиболее высокой опасности подвергаются маленькие дети, пожилые граждане и лица с ослабленным иммунитетом, у которых заболевание может протекать в крайне тяжелой форме и вызывать опасные для жизни осложнения.
Случай с соусом Salata стал частью более широкой и масштабной волны отзывов готовых продуктов питания, содержащих перец халапеньо, на территории штата Техас и других регионов страны. Согласно данным эпидемиологического расследования и прослеживаемости поставок, проведенного федеральными службами, зараженный перец поступил от сельскохозяйственных производителей из штата Синалоа в Мексике и распространялся через дистрибьюторскую компанию Coast Citrus Distributors. Первые случаи инфицирования граждан были зарегистрированы в период с 19 июня по 20 июля 2026 года, после чего регуляторы начали детальный аудит логистических сетей.
Помимо супермаркетов H-E-B, под влияние масштабного отзыва попали и другие крупнейшие американские торговые сети, включая Target, Trader Joe’s, Whole Foods и Walmart. На полках этих магазинов были обнаружены и изъяты различные виды свежих закусок, включая готовое гуакамоле, соусы пико-де-гальо, сальсу фреска и острые сырные дипы. Известный производитель готовой овощной продукции Taylor Farms также отозвал крупные партии соусов и упакованных салатов, имевших сроки годности с начала по середину августа.
Федеральные регуляторы и региональные службы контроля качества пищевых продуктов призывают потребителей внимательно изучить маркировку имеющихся дома свежих соусов и закусок. При обнаружении продуктов, попадающих под критерии отзыва, гражданам рекомендуется категорически отказаться от их употребления и утилизировать товар либо вернуть его в магазин для получения компенсации. В настоящее время инспекторы FDA продолжают проверку предприятий вторичной переработки овощей, чтобы исключить попадание зараженного сырья на кухни ресторанов и розничные полки.