Новая кулинарная карта власти
На протяжении десятилетий политическая жизнь Сан-Франциско вращалась вокруг традиционных стейк-хаусов, таких как John’s Grill и Sam’s Grill. Однако при мэре Дэниеле Лури этот устоявшийся порядок начал меняться. Лури, который позиционирует себя как аутсайдер по отношению к традиционной «городской семье» политических инсайдеров, перенес акцент на более современные и элитные заведения.
В центре новой «политической кухни» оказались рестораны Quince и Cotogna, принадлежащие шеф-поварам Линдси и Майклу Таскер. Эти заведения стали излюбленным местом встреч новой городской элиты, включая Лорен Пауэлл Джобс и дизайнера Джони Айва. Именно здесь сегодня обсуждаются вопросы городского управления и деловые инициативы, сменяя традиционные посиделки в даунтауне.
Разделение: от «олигархов» до «рабочих лошадок»
Политический консультант Эрик Джей описывает нынешнюю ситуацию как четкий раскол: «Quince — для олигархов, а Sam’s — для рабочих лошадок». Пока элита проводит встречи в Джексон-сквер, рядовые сотрудники мэрии, лоббисты и ветераны политики, такие как бывший мэр Вилли Браун, остаются верны старым традициям. Браун прямо называет Sam’s Grill «политическим штабом», подчеркивая, что для многих аппаратчиков это место остается незаменимым.
Несмотря на смену предпочтений в верхних эшелонах власти, мэр Лури старается поддерживать имидж человека, близкого к народу, посещая самые разные заведения — от сэндвич-баров до кафе в разных районах города. Это отличает его от предшественников, которые чаще выбирали одни и те же «проверенные» места.
Как отмечает бывший супервайзер Аарон Пескин, несмотря на быстро меняющиеся тренды, старые заведения Сан-Франциско обладают удивительной живучестью. Пережив землетрясения и пандемии, они остаются свидетелями политической истории города, и вряд ли новая мода на мишленовские рестораны полностью вытеснит их из политического ландшафта.