Ալյումինե խոհանոցային պարագաների անվտանգությունը տասնամյակներ շարունակ եղել է քննարկման առարկա, և դեռևս լիովին պարզաբանված չէ: Վերջին հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ալյումինե սպասքի ամենօրյա օգտագործումը կարող է առողջական ռիսկեր պարունակել:
Հիմնական բացահայտումները
Հետազոտողները պարզել են, որ ալյումինե սպասք օգտագործողների արյան մեջ ալյումինի մակարդակը կրկնակի բարձր է: Նրանց օրգանիզմում հայտնաբերվել է ազատ ռադիկալների ավելի մեծ քանակություն, ինչը վնասում է ճարպերն ու սպիտակուցները: Ավելին, նրանց արյան հակաօքսիդանտային հատկությունները նվազել են, ինչը հանգեցրել է ԴՆԹ-ի էական վնասման:
Ալյումինի ազդեցությունը սննդի վրա
Թթվային սննդամթերքը, ինչպիսիք են մածունը և լոլիկի սոուսը, ալյումինից ավելի շատ նյութեր են կլանում: Նույնիսկ քեմփինգային ալյումինե ամանեղենի մեկշաբաթյա օգտագործումը կարող է գերազանցել ալյումինի ընդունման թույլատրելի շաբաթական չափաբաժինը, հատկապես երեխաների դեպքում:
Ալյումինե շշերի անվտանգությունը
Երեխաների կողմից ալյումինե շշերից օրական երկու բաժակ թեյ կամ հյութ խմելը կարող է գերազանցել ալյումինի ազդեցության թույլատրելի սահմանը: Գերմանիայի ռիսկերի գնահատման դաշնային ինստիտուտը խորհուրդ է տալիս խուսափել ալյումինե ամանների օգտագործումից թթվային կամ աղի սննդամթերքի համար:
Ալյումինե փայլաթիթեղի օգտագործումը
Փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված և թխված սննդի մեջ ալյումինի արտահոսք է նկատվում, սակայն քանակությունն այնքան փոքր է, որ խնդրահարույց է միայն փոքր երեխաների կամ երիկամային անբավարարություն ունեցող անձանց համար: Սակայն, եթե փայլաթիթեղով փաթաթված սնունդը դրվում է պողպատե մակերեսի վրա, ալյումինի մակարդակը կտրուկ բարձրանում է:
Գործնական խորհուրդներ
Խուսափեք ալյումինե սպասքի ամենօրյա օգտագործումից
Հատկապես զգույշ եղեք թթվային սննդամթերքի հետ:
Երեխաների համար նախընտրեք այլընտրանքային նյութերից պատրաստված շշեր:
Սառնարանում սնունդը պահելիս խուսափեք ալյումինե փայլաթիթեղի և պողպատե մակերեսների միաժամանակյա օգտագործումից:
ԽՈՐՀՈւՐԴ Է ՏՐՎՈւՄ ԿԱՐԴԱԼ
