Շոկոլադը կարող է օգնել ձեզ հանգստանալ և բարելավել ձեր տրամադրությունը, բայց դա կարող է վնասակար լինել սթրեսի ժամանակ , ասում է դիետոլոգ Սառա Բրյուերը: Նրա կարծիքն օրգանիզմի վրա դեսերտի ազդեցության մասին գլխավորում է Daily Mail-ը։
Բրյուերը նշել է, որ շոկոլադը պարունակում է մի քանի նյութեր, որոնք օգնում են բարելավել ինքնազգացողությունը։ Այսպիսով, ֆենիլէթիլամինը, ըստ սննդաբանի, տալիս է երջանկության, հանգստության և ինքնավստահության զգացում։ «Բացի այդ, շոկոլադը պարունակում է տրիպտոֆան՝ քիմիական նյութ, որը վերածվում է սերոտոնինի և ուժեղացնում է էյֆորիան, ինչպես նաև թեոբրոմին՝ զգոն խթանիչ», – նշել է Բրյուերը:
Նրա կարծիքով, քիմիական նյութերը, համը և հյուսվածքը շոկոլադի հանդեպ ուժեղ փափագ են առաջացնում, որն ավելանում է սթրեսի հետ միասին: Սննդաբանը բացատրեց, որ վտանգավոր կամ հուզիչ իրավիճակի ժամանակ օրգանիզմին անհրաժեշտ է լրացուցիչ էներգիա, որպեսզի մկաններն ու ուղեղը աշխատեն։ Այդ պատճառով ավելորդ շաքար և ճարպաթթուներ են արտադրվում և մտնում արյան մեջ: Երբ օրգանիզմը հասկանում է, որ դա անվտանգ է, դրանց մակարդակն արագ իջնում է, մարդը թուլություն է զգում, քաղց է զգում և, ինչպես ընդգծել է Բրյուերը, քաղցր ու յուղոտ սննդի կարիք ունի։
Մասնագետը զգուշացրել է, որ շոկոլադե սթրես ուտելով՝ վտանգ կա ընկնելու այն թակարդը, որը դիետոլոգներն անվանում են «ինսուլինի ճոճանակներ»։ Այս խանգարման դեպքում շաքարի կտրուկ բարձրացման և անկման դրվագները մշտապես փոխարինում են միմյանց, և մարդը պարբերաբար զգում է ճնշող քաղց և անսարքություն: Այս ճոճանակներից խուսափելու համար Բրյուերը խորհուրդ է տվել ուտել մուգ շոկոլադ, որը պարունակում է առնվազն 70 տոկոս կակաո:
