Shake Shack-ը ներկայացրել է նոր «West Coast» մենյուն՝ In-N-Out-ի ոճի լցոնված ֆրիով

Ամենադիտվածներ

A tray of loaded fries next to two different Shake Shack burgers on yellow

Արագ Ընթերցում

  • Shake Shack-ը ներկայացրել է կալիֆոռնիական ոճի իր նոր West Coast Menu-ն՝ բաղկացած չորս ուտեստից։
  • West Coast Loaded Fries-ը հանդիսանում է In-N-Out-ի հայտնի «animal style» ֆրիի ալիքաձև նմանակը։
  • West Coast բուրգերը համեմված է կարամելացված սոխով, թթու վարունգով, գաղտնի սոուսով և առատ մեղրով մանանեխով։
  • West Coast հավով սենդվիչը ներառում է ավոկադոյի կտորներ և թթվասերով ու սոխով պատրաստված սոուս։

Shake Shack արագ սննդի հանրահայտ ցանցը պաշտոնապես ընդլայնել է իր սեզոնային առաջարկները՝ ներկայացնելով նոր «West Coast Menu» (Արևմտյան ափի մենյու) տեսականին, որը ներշնչված է Կալիֆոռնիայի խոհարարական ավանդույթներով և ուղղակիորեն մրցակցում է տարածաշրջանային հսկա In-N-Out-ի հայտնի ուտեստների հետ։ Ինչպես հայտնում է Sporked մասնագիտացված սննդի հարթակի իրականացրած փորձարկումը, նոր մենյուն ներառում է չորս հիմնական ուտեստ՝ West Coast բուրգեր, West Coast հավով սենդվիչ, ինչպես նաև կարտոֆիլի ֆրիի երկու նոր տարբերակ՝ West Coast Loaded Fries և կծու ֆրի՝ ռենչ սոուսով։

West Coast բուրգերը պահպանում է Shake Shack-ի ավանդական տապակած կոտլետը (smash patty) և ամերիկյան պանիրը տոստ արված կարտոֆիլե հացիկի մեջ, սակայն համալրվել է մեղրով մանանեխի առատ շերտով, ֆիրմային «գաղտնի սոուսով», կարամելացված սոխով և հաստ կտրատված թթու վարունգով։ Փորձագետները նշում են, որ թեև կարամելացված սոխն ու թթու վարունգը հիանալի համային համադրություն են ապահովում, մեղրով մանանեխի և հյութալի բանջարեղենի չափից շատ առկայությունը բուրգերը դարձնում է չափազանց թաց և դժվարընթեռնելի ուտելու համար՝ երբեմն խլելով բուն մսի համը։

West Coast հավով սենդվիչը բաղկացած է հյութալի և խրթխրթան հավի կրծքամսից, հազարի տերևներից, լոլիկից, ավոկադոյի կտորներից և թթվասերով ու սոխով պատրաստված սոուսից։ Թեև թթվասերային սոուսը բարձր գնահատականի է արժանացել իր հավասարակշռված համի համար, ավոկադոյի խոշոր կտորները, ըստ փորձարկողների, սենդվիչն ավելի թափթփված են դարձնում՝ առանց զգալի համային առավելություն հաղորդելու։

Ամենասպասված նորույթներից են West Coast Loaded Fries-ը, որոնք հանդիսանում են In-N-Out ցանցի հանրահայտ «animal-style» ֆրիի ուղղակի նմանակը։ Որպես հիմք օգտագործելով Shake Shack-ի ալիքաձև կտրատված (crinkle-cut) ամուր կարտոֆիլները՝ այս ուտեստը պատվում է կարամելացված սոխով, գաղտնի սոուսով և հալված պանրով։ Փորձարկողները շեշտում են, որ ալիքաձև ֆրին կառուցվածքային առումով շատ ավելի հարմար է ծանր սոուսներն ու լցոնումները պահելու համար, քան սովորական բարակ կարտոֆիլները։ Բացի այդ, ներկայացվել է նաև կծու ֆրին ռենչ սոուսով (Spicy Fries with Ranch), որը համեմատվում է Five Guys ցանցի կաջունյան ֆրիի հետ և առաջարկում է չափավոր կծու համեմունքներ, պանրային լցոնում և առանձին մատուցվող ռենչ սոուս։

Արևմտյան ափի այս նոր մենյուն ցույց է տալիս Shake Shack-ի ռազմավարությունը՝ տեղայնացված և բարձր պահանջարկ ունեցող խոհարարական նմանակներով գրավելու նոր շուկաներ և ուղղակիորեն մրցակցելու կայացած արագ սննդի հսկաների հետ։

Հեղինակ:Մաշա Սաշա
|
Հրապարակող:Ազատ TV Խմբագրություն

Ամենաթարմ