PRUE-ի ապրանքագիտության և ապրանքային փորձաքննության ամբիոնի դոցենտ Գ.Վ. Պլեխանովա Իրինա Մախոնինան խոսել է, թե ինչպես կարելի է ճիշտ կեռաս ընտրել։
Փորձագետի խոսքով՝ քաղցր բալի որակը կարելի է ստուգել միայն արտաքին տեսքով կամ հոտով։ Նա համեղ հատապտուղ ընտրելու միջոց է անվանել և խորհուրդ տվել գնել վառ, խիտ մրգեր՝ առանց վնասելու, ոչ կնճռոտ և ոչ թաց։
«Ուշադրություն դարձրեք գույնին՝ տարբեր սորտերի համար տարբեր է, բայց ամեն դեպքում պետք է հագեցած լինի։ Եթե քաղցր բալը փափուկ է, ապա այն կա՛մ գերհասուն է, կա՛մ փչացած»,- կանչեց Մահոնինան:
Դոցենտի խոսքով՝ քաղցր բալն առանձնանում է իր փայլուն մուգ կեղևով։ Եթե պտուղները պահվում են պոլիմերային փաթեթում կամ տոպրակի մեջ, ապա դրա մակերեսին խոնավության նշաններ չպետք է լինեն։ Հակառակ դեպքում դա կարագացնի կեռասի փչացումը և կկրճատի դրանց պահպանման ժամկետը։