Նյու Յորքում Ալ Պաչինոյի հաճախակի այցելությունները հեղինակավոր ռեստորաններ կրկին ուշադրություն են հրավիրել դերասանի խոհարարական հայտնի նախասիրությանը՝ իտալական ավանդական «սպագետտի ալյո է օլիո»-ին (սպագետտի սխտորով և ձիթայուղով)։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այս պարզ ուտեստը հաճախ բացակայում է ռեստորանների պաշտոնական ցանկից, «Օսկար»-ի դափնեկիրը շարունակում է այն պատվիրել՝ ընդգծելով իր սիցիլիական արմատների հետ կապը։
Դանիել Բելինո Զվիկեի «Positano the Amalfi Coast Cookbook» գրքում նշվում է, որ Պաչինոն երկար տարիներ շարունակ պատվիրել է այս ուտեստը նույնիսկ այն վայրերում, որտեղ այն մենյուում չի եղել։ Դերասանը հպարտությամբ է նշում իր ծագումը՝ ընդգծելով, որ իր իտալական արմատները հիմնարար են իր ինքնության համար։ Վերջերս Bad Bunny-ի «Monaco» տեսահոլովակի նկարահանումների ժամանակ նյույորքյան Carbone ռեստորանում Պաչինոն կրկին նկատվել է նմանատիպ ուտեստով, ինչը վկայում է այն մասին, որ նրա ճաշակը մնում է անփոփոխ՝ անկախ ժամանակից և կարգավիճակից։